さてあっという間に8月となりました。先週の隅田川花火大会はお天気が残念でした。地元前橋は来週末、果たしてどうなることやら。
ということでちょっと前からご用意しております花火のお菓子のご紹介。材料は米粉を蒸して仕込む外郎製です。
中にはさんだ漉し餡がうっすら透けて、花火らしく見えるでしょうか。奥はカップに仕立てた金魚のゼリー。生菓子としてはキウイフルーツを入れてご用意しておりますが、こちらはライチの風味。生のフルーツではなくリキュールやジュースを使ってさっぱりと仕上げています。
ちなみに花火のお菓子を作っているところ。花火大会のように華やか（？）になりますでしょうか。
さてこの時期忘れてはならないお菓子をもうひとつ。
少々夏バテ気味なのですが、まだまだ暑さもこれからなのでしょうか。皆様も体調にはくれぐれもお気をつけください。