2013年9月のお菓子　其の弐

暑い日が続きますかねぇ、と書いてから、急に涼しくなってきましたね。平年並みくらいにはなっているのでしょうか。

さて明日は9月9日重陽。先日ご案内した『着せ綿』ですが、ひとつでも目を引くお菓子ですが、いくつか並ぶと一層華やかな雰囲気となります。

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9/9追記
『着せ綿』の販売は、敬老の日が近いこともあってかご予約等いただいておりますので1週間ほど販売をしております。数は少なくなってしまう場合もございますので、事前にお電話いただければ大変有難いです。
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今日は別のお菓子のご紹介。9月に入りまして、寒天で作る錦玉類から蒸し菓子の浮島のご用意を始めました。最初のお菓子は、『月鈴子』。こちらは鈴虫のこと。

浮島は、餡に卵と少量の粉類を加えて蒸しあげるお菓子。蒸しかすてらをしっとりさせたような軽めのお菓子です。黄色の生地に桂皮末で草葉を描き、下部は粒をしっかり残した小倉羹を合わせています。和菓子の中では比較的軽いお菓子ですのでぜひ一度お試し下さい。