6月も半ばを過ぎ、ちょっと油断するとブログの更新が滞ってしまいます。定期的にきちんと更新を続けるのは難しいですね。
さて暑さもだんだんと厳しくなり、お菓子も季節の風物を表現するとともに涼しさも大切になってくるのかなと思います。
きんとん製漉し餡 『沢辺の蛍』
錦玉製白餡 『紫陽花』
虎豆鹿の子製漉し餡 『苔清水』
真ん中の『紫陽花』は錦玉をサイの目に切って、白餡の周りに付けたもの。錦玉は、寒天に砂糖を加えて固めたものですがこちらはワインを加えて、色、味、風味を加えております。色もワインの色そのものです。
ご案内しているか心配ですので、中花製「若鮎｣や水羊羹の販売も開始しております。お近くに御用の折はぜひお立ち寄り下さい。
本来ですと記事にしたいことがたくさんあるのですが、長文となってしまいそうなので本日はこの辺で。
先週6/12に前橋菓子組合による菓子祭りが行われました。翌13日の上毛新聞には写真つきで当店の実演の様子が掲載されておりました。こちらも機会があれば投稿したいと思います。