十五夜、敬老の日など行事の続いた週末でした。ご来店いただいたお客様ありがとうございました。
さて朝晩涼しくなって、徐々に秋らしくなり、店頭では栗きんとんのご用意を始めました。
栗きんとんは秋の味覚の代表
秋といえば、ちょうど収穫時期で美味しいものもたくさんある幸せな季節です。そんな美味しいものに囲まれる中、お店で特に好まれているのが栗のお菓子です。中でも、栗の味わいだけを楽しんでいただけるように手をかけ過ぎず仕上げる栗きんとんは素朴ではありますがまさに秋の味覚の代表と思います。
新妻屋では、愛媛産の栗を蒸し、少量の砂糖と合わせて栗餡とし、茶巾でキュッと絞って形にします。香りはもちろん、ねっとりと濃厚な味わいは秋の味覚を代表するものです。ころころと愛らしい形の栗きんとんをぜひお楽しみください。
明日9/20（金）は彼岸の入り（ひがんのいり）です。例年通りこちらは三種のおはぎをご用意致します。合わせてよろしくお願いいたします。